 "越後平野が広がり信濃川や阿賀野川などが流れる水の都、新潟で丹精込めて育てられた新潟産こしひかりです")
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越後平野が広がり信濃川や阿賀野川などが流れる水の都、新潟で丹精込めて育てられた新潟産こしひかりです
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各農家から直接集荷し、農産物検査員による厳しい検査のあと、自社精米工場で丁寧に精米しました。
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農家さんの様子
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 "新潟産こしひかり")
新潟産こしひかり
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仕様など
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●新潟県産
※軽減税率対象商品
商品説明
米どころがお届けする安心安全のお米
越後平野が広がり信濃川や阿賀野川などが流れる水の都、新潟で丹精込めて育てられた新潟産こしひかりです。各農家から直接集荷し、農産物検査員による厳しい検査のあと、自社精米工場で丁寧に精米しました。安心して召し上がっていただける、絶品のお米です。
【農家さんが教える！新潟米を美味しく炊く方法】
１.お米を計る
１合／１５０ｇとして、すり切１杯で正確にお米を計ります。
２.お米を研ぐ（洗う）
お米は最初の吸水で約６０％の水を吸収します。ヌカ・ゴミを含んだ水をお米に吸収させない為、まずボール・釜などに水を貯め、ザルなどに入れたお米を静かに落とし１～２回大きくかき混ぜたらすぐにザルを上げて水を捨てます。その後、指を立て１０～１５回程よく撹拌させます。（その作業を１～２回）再び、水を注水、水を捨てる作業を３～４回繰り返します。
・少し水が濁る程度で浸水に入ると、デンプンの流出を防ぐ事が出来るので、炊き上がりの食感が良くなります。
３.浸水
炊飯・加熱中の熱伝導と浸透力を高めるため、水温が２０～２５℃（夏場）で３０～６０分、５～６℃（冬場）で６０～１２０分浸水させます。
・浸水時間が不足していると、炊き上がったご飯に芯が残り硬くなります。
４.加熱
“炊飯”とは“煮る”→“蒸す”→“焼く”の複合加熱です。火力が強く釜底の肉厚が厚いほど、釜内の対流が盛んで沸騰部分の幅も広がり気泡が細かく熱伝導も高まり米粒の立ち上がりが良く、おいしくご飯が炊けます。
・銘柄・産地・年産・保存状態によって異なりますのでお好みで水の量を調整する事をオススメします。
５.蒸らす
炊き上がりからフタを開けずに１０～１５分蒸らします。この時間で釜内の余計な水分が飛び“ふっくらしたご飯”になります。
６.ほぐし
ほぐしとは、ご飯に冷気を当てて米表面の余分な水分を飛ばし“歯ごたえ”を作る行程です。素早く・軽く・優しくご飯を切るように空気を含ませ米全体を大きくかき混ぜます。
７．お米の保存方法
◎密閉容器で保存
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所で保管して下さい。
※令和6年産のお届けになります。
【農家さんが教える！新潟米を美味しく炊く方法】
１.お米を計る
１合／１５０ｇとして、すり切１杯で正確にお米を計ります。
２.お米を研ぐ（洗う）
お米は最初の吸水で約６０％の水を吸収します。ヌカ・ゴミを含んだ水をお米に吸収させない為、まずボール・釜などに水を貯め、ザルなどに入れたお米を静かに落とし１～２回大きくかき混ぜたらすぐにザルを上げて水を捨てます。その後、指を立て１０～１５回程よく撹拌させます。（その作業を１～２回）再び、水を注水、水を捨てる作業を３～４回繰り返します。
・少し水が濁る程度で浸水に入ると、デンプンの流出を防ぐ事が出来るので、炊き上がりの食感が良くなります。
３.浸水
炊飯・加熱中の熱伝導と浸透力を高めるため、水温が２０～２５℃（夏場）で３０～６０分、５～６℃（冬場）で６０～１２０分浸水させます。
・浸水時間が不足していると、炊き上がったご飯に芯が残り硬くなります。
４.加熱
“炊飯”とは“煮る”→“蒸す”→“焼く”の複合加熱です。火力が強く釜底の肉厚が厚いほど、釜内の対流が盛んで沸騰部分の幅も広がり気泡が細かく熱伝導も高まり米粒の立ち上がりが良く、おいしくご飯が炊けます。
・銘柄・産地・年産・保存状態によって異なりますのでお好みで水の量を調整する事をオススメします。
５.蒸らす
炊き上がりからフタを開けずに１０～１５分蒸らします。この時間で釜内の余計な水分が飛び“ふっくらしたご飯”になります。
６.ほぐし
ほぐしとは、ご飯に冷気を当てて米表面の余分な水分を飛ばし“歯ごたえ”を作る行程です。素早く・軽く・優しくご飯を切るように空気を含ませ米全体を大きくかき混ぜます。
７．お米の保存方法
◎密閉容器で保存
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所で保管して下さい。
※令和6年産のお届けになります。
商品レビュー
評価が高いレビュー
5.0
２回目の購入です。
また購入しました。本来の日本の米と言う絶品の味ですね。一粒一粒に味があり炊きたてでも冷めても美味しく頂けます。おかずはお漬物だけで十分なくらい美味しいお米です。お粥にしても美味しいです。
あき姉さん（ 2013年12月14日 ）
3人が参考になりました
評価が低いレビュー
1.0
最悪
最悪の商品購入しました。
おこめ 物はいいのですが後から近所のスーパーで見かけて大ショック‥
ほぼ倍の値段でした
騙されたと思ってます。皆様お気をつけて
バンブーさん（ 2022年08月26日 ）
5人が参考になりました
最新レビュー
※現在販売していない色・サイズ等への商品レビューも含まれます。
にゃんむぎさん
投稿日：2025年01月05日
女性・50代
評価
4.0
-
品質4.0
-
容量5.0
-
購入商品：10ｋｇ
-
お気に入りポイント：美味しい
-
購入用途：ご自宅用
いっちゃんさん
投稿日：2024年11月09日
女性・50代
評価
4.0
-
品質4.0
-
容量4.0
-
購入商品：10ｋｇ
-
お気に入りポイント：美味しい
-
購入用途：ご自宅用
江戸人オバアさん
投稿日：2024年10月20日
女性・60代～
評価
2.0
残念でした。
お米の中に石？のような物が沢山入ってました。問い合せると、米ぬかだから心配ありません。との事でしたが、洗米事に数個入っているので気分は良くなかったです。本当に残念でした。
商品のご購入、ならびにレビューへのご投稿ありがとうございます。 今回ご満足いただける商品をお届けできず、誠に申し訳ございません。 米ぬか（あるいは米ぬかの塊）は米が製造ラインを通る際にどうしても発生してしまい、完全に取り除くことが難しいものとなっております。 衛生上は問題がありませんが、メーカーとも検品を強化し、できる限り米ぬかの混在を防げるよう努めて参ります。 今後もお客様により満足度の高い商品をお届けできるよう努力をしてまいります。貴重なご意見ありがとうございました。
千趣会 担当者
0人が参考になりました 参考になった
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品質3.0
-
容量3.0
-
購入商品：10ｋｇ
-
お気に入りポイント：
-
購入用途：ご自宅用
ギトコさん
投稿日：2024年08月02日
女性・60代～
評価
5.0
とても美味しい
早々の配送ありがとうございました。今、お米が不足してますね。スーパー行っても思ったお米が無くてこちらで注文させて頂きました。おにぎり炊き込みご飯何をしても美味しいですね。
0人が参考になりました 参考になった
-
品質5.0
-
容量5.0
-
購入商品：10ｋｇ
-
お気に入りポイント：美味しい
-
購入用途：ご自宅用
shunさん
投稿日：2024年03月26日
男性・60代～
評価
5.0
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品質5.0
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容量5.0
-
購入商品：5ｋｇ
-
お気に入りポイント：美味しい、お買い得
-
購入用途：ご自宅用
新潟産こしひかりのレビュー
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